Fouet Chasen Anataé

À propos d'Anatae : L'Excellence du Matcha "Pour Vous"

Anatae (あなたへ), qui signifie respectueusement « Pour Vous » en japonais, est née d’une quête passionnée entreprise par sa fondatrice, Camille Becerra.

Une quête de perfection au Japon

C'est en 2018, après avoir parcouru les plantations du pays du soleil levant et rencontré de nombreux fermiers, que Camille déniche la perle rare sur les hauteurs de Nishio. Son objectif : importer en France un matcha d'exception, à contre-courant des produits de basse qualité souvent amers. Elle sélectionne des thés doux, savoureux et sans amertume, parfaitement adaptés au palais des amateurs de finesse.

Un engagement Bio et Éthique

Parce que consommer du matcha revient à ingérer la feuille de thé entière, le choix du 100 % Biologique était une évidence pour Anatae.

• Préservation du vivant : En travaillant sans pesticides, Anatae soutient des fermiers qui protègent la biodiversité locale (faune et cours d'eau).

• Direct Producteur : La marque collabore en direct avec les mêmes familles d'agriculteurs depuis 2019, garantissant une juste rémunération et une traçabilité totale.

Une Maison de Thé récompensée

Aujourd'hui basée en France et portée par une petite équipe de passionnées, Anatae est devenue une référence incontournable de l'épicerie fine :

• Meilleur Produit Bio 2022

• Épicure d’Or 2023 (label d'excellence pour le Matcha Cérémonie)

Choisir Anatae chez BreizhCoffee, c'est s'offrir un voyage sensoriel authentique, sain et respectueux de la nature, du champ jusqu'à votre bol.

Votre Matcha Parfait en 4 Étapes

1 LE DOSAGE :

1g de poudre (soit 1 cuillère à café rase) Astuce : Tamisez le pour éviter les grumeaux !

2  L'EAU (Crucial !)

70ml d'eau à 70-75°C MAX ⚠️ Jamais d'eau bouillante, sinon gare à l'amertume.

3 LE GESTE :

Fouettez en "M" Énergiquement, jusqu'à obtenir une belle mousse onctueuse.

4  SAVOUREZ :

Pur ou Latte ? Traditionnel à l'eau ou allongé avec votre lait préféré (le lait d'avoine est top !).