Café du moment - Mexique Amatenango

6,10 €
TTC

Variété Arabica : Bourbon rouge, Typica

Altitude : 1650 m

Des notes gourmandes de noisette, de caramel et de sucre de canne. Puis on découvre des saveurs de citron, de mandarine et de vanille

Type
Grammage
Quantité

Notre partenaire Jesus Salazar, Cafeologo, a développé en 2010 dans le Chiapas un projet de caféiculture en impliquant les communautés mayas. Il travaille en direct avec 140 micro-producteurs qui cultivent du café de haute qualité produits sous ombrage de la forêt primaire mexicaine. Loin de la production intensive, chaque fermier produit environ 20 sacs par an. Jésus, Q-processor, les accompagne sur le volet technique des process pour créer des nano-lots de haute qualité, les meilleurs que nous ayons goutés au Mexique depuis longtemps !

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